El restaurante La Charca, de Madrid, ganador 2020 del mejor Cachopo de España

Premio Mejor cachopo 2020 La Charca

El jurado falló ayer en Oviedo, el certamen de ámbito nacional, que cada año cuenta con mayor número de participantes.

El restaurante La Charca, de Madrid, se ha proclamado vencedor del certamen al mejor cachopo de España, que se falló ayer. Al local madrileño le sigue el Café Madrid, de Cangas de Narcea; La Llariega, de Langreo; El Restallu y Río Astur, ambos de Gijón. El concurso, que comenzó en el mes de marzo con la participación de 124 restaurantes de todo el territorio nacional y que se tuvo que ver paralizado por motivos del covid-19, se reactivó en el mes de julio con la entrega de premios en el Centro Asturiano de Madrid al mejor cachopo de la capital.

Durante los días 26, 27 y 28 de octubre se celebraron en el Balneario de Las caldas Villa Termal las finales del Concurso Mejor Cachopo de España 2020, organizado por la Guía del Cachopo. En el mismo asistieron restaurantes de Asturias, Madrid, Baleares, Galicia, Castilla y León y Castilla La Mancha y se pudieron degustar carnes y productos de todo el país, pero predominaron los productos asturianos como el queso cabrales, el gochu asturcelta, el chosco de Tineo, la carne de Asturias y otras IGP del Principado.

Según la organización, durante esta edición la calidad de los cachopos en provincias que ahora prácticamente desconocían este producto tan asturiano ha aumentado notablemente y el cachopo va conquistando provincia a provincia los paladares de todo el país para terminar empanando España año tras año, según afirma la organización. Un jurado de expertos en gastronomía que estuvo encabezado por Nacho Gancedo, de La Guía del Cachopo. Se ha contado con la colaboración del Ayuntamiento de Oviedo, como sede oficial, OTEA Hostelería y Turismo de Asturias y Las Caldas Villa Termal, así como el patrocinio de Sidra Cortina, Pepsi Max, Aguas Fuensanta, entre otros. El cachopo, plato para compartir por sus dimensiones, se ha convertido en los último años en el segundo plato más conocido de la cocina asturiana, a este lado y al otro de los Picos de Europa. Ofrece la posibilidad de tomarlo tanto a la hora de comer como en la cena, escenario en el que una fabada compite con menos ventaja.

Jueves, 29 de octubre de 2020 – LA NUEVA ESPAÑA.

Si quieres deleitarte con el mejor Cachorro de España, te esperamos en la calle Juan Álvarez Mendizábal 7 en la zona de Plaza de España. Más información en http://lacharcataberna.com

LA CHARCA GANADOR EN EL CONCURSO MEJOR CACHOPO DE MADRID Y ESPAÑA 2018

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La Guía del Cachopo organiza el concurso Mejor Cachopo de España 2018, la presentación del evento se realizó el martes 13 de Febrero a las 18:30 horas, en el restaurante La Corte de Pelayo, C/ San Francisco 1 de Oviedo. El concurso consta de 3 fases, Fase I Asturias, Fase II Resto de España, Fase III Madrid. En esta ocasión 89 establecimientos del Principado ofrecieron sus mejores cachopos y cachopines, se sirvieron del 15 al 25 de Febrero con un menú que consta de, Entrante + Cachopo + Bebida (agua, botella de sidra, 2 refrescos o 2 copas de vino) a un precio de 25 € para dos personas, el cachopín se servirá a un precio de 6€ solo en barra.

Los jurados visitaron todos los establecimientos participantes durante estos días, para realizar una selección de los 10 mejores cachopos y cachopines que se darán cita en una cata ciega el 26 de Febrero en el hotel Ayre de Oviedo, donde un jurado compuesto por cocineros y gastrónomos de reconocido prestigio en Asturias, decidirán los campeones y por lo tanto el Mejor Cachopo y Cachopín de Asturias 2018, los 4 mejores pasaron automáticamente a la fase Final junto con otros 3 restaurantes de Madrid y 3 del resto de España, que se disputaran la corona al mejor cachopo de España 2018, dicha final se realizó en Madrid a finales de Marzo.

La Guía del Cachopo pionera en la organización de concursos de cachopo por todo España desde el año 2012, busca con estos eventos fomentar el consumo de productos Asturianos y dar a conocer este plato tan querido y valorado en el Principado, durante la edición del Concurso de Asturias 2018 se sirvieron más de 10.000 menús en toda la región y en el de Madrid más de 30.000.

La Charca Taberna fue premiado con el “Mejor Cachopo de Madrid” y tercero de España, contando que los dos primeros fueron restaurantes asturianos, podemos decir que La Charca Taberna es disfrutar Asturias en Madrid con una alta calidad en la gastronomía asturiana.

Si quieres deleitarte con el mejor Cachorro de Madrid, te esperamos en la calle Juan Álvarez Mendizábal 7 en la zona de Plaza de España. Más información en http://lacharcataberna.com

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